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猪心肺怎么清洗 这些方法你知道吗

编辑:小雨 来源:网络 标签:猪心肺 清洗方法 

相信很多人在秋冬季都会吃猪心肺,其中猪心肺怎么清洗干净的方法是非常重要的。你知道猪心应样才能清洗干净么?下面就让我们来了解一下

生活中,我们常常要在购买之后,自行对买回的猪心进行处理。如果处理不好,不仅不干净,更会影响到这道菜的口味。因此,猪心肺怎么清洗干净的方法是非常重要的。你知道猪心应样才能清洗干净么?下面就让我们来了解一下。

猪心肺怎么清洗:

方法一:

首先,要对猪心的外部进行充分的清洗。如果猪心较难处理,可以将猪心放在面粉中滚一下,然后再静置一个小时之后再进行清洗,这样处理后再烹制,就可以使猪心的味道变得十分鲜美。

然后,要把猪心内部的淤血清洗干净,去掉里面的白筋的杂质,可以采取剖开的方法把猪心剖开,从而进行处理。具体做法是用刀沿着猪心的大血管划开至底,会发现里面油很多血块,这时应该把血管都划通后,取出血块,再用清水洗净即可。如果有的猪心放血不干净,则需要用剪刀剪开冲洗。

如果还是觉得不放心,可以用大料把猪心煮一煮,以彻底去除异味。

方法二:

将生猪心先用清水洗净外表面,然后用刀沿着猪心的大血管划开至底,会发现里面油很多血块,把血管都划通,取出血块,再用清水洗净即可备用。有的猪心血块较少,很容易清洗干净,有的猪心放血不干净,需要用剪刀剪开冲洗,将洗干净的猪心切丝配尖椒,一盘尖椒猪心即可完成。