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椰丝长粑是哪里的小吃 怎么做

编辑:清竹 来源:网络 标签:小吃 

很多特色的小吃都是祖辈流传下来的手艺,那椰丝长粑是哪里的小吃?椰丝长粑怎么做?

很多地方都有些比较有特色的小吃,那椰丝长粑是哪里的小吃?怎么做?

椰丝长粑是哪里的小吃:

椰丝长粑,是海南特产的一种早点,主要原料为面粉、椰丝、花生。

奇特的外形,要不是看到切开的一块,真的会让人迷惑“这胳膊般的东西怎么吃呀?”!很简单,切一块,不但很容易吃,而且很好吃,花生和椰丝香味会令你胃口大开。

特点:椰香浓郁、软糯可口、馅料香甜。

椰丝长粑怎么做:

用料

糯米粉300克,花生粉100克,细砂糖30+20克,清水适量,油少许(擦盘子用)

做法

1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀,调成糯米浆

2、用纸巾把盘子擦一层薄油,然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉

3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香,然后盛出加入20克白糖拌匀备用

4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里,全身裹上花生粉即可盛盘食用

小诀窍

1、花生粉可以在超市买到现成,如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可

2、这道点心其实特别简单,关键就在于糯米糕的软硬口感,所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆,而不是粉团哟

3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出,蒸好的面团特别粘手,剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边,剪一下便用剪刀蘸一下清水,这样就不会粘在剪刀上了

4、因为糯米不易消化,所以不要贪吃多食哟

你知道椰丝长粑怎么做了吗。