鹧鸪蛋是鹧鸪产下的卵，鹧鸪是鸟类的一种。中华鹧鸪，属省级保护动物。鹧鸪肉味美味无比，是野味上品。 那鹧鸪蛋的营养价值与功效作用?适合食用鹧鸪蛋的相关人群?
自古民间有“飞禽莫如鸪”、“一鸪顶九鸡”之说，鹧鸪的珍贵与营养大家都熟知，那鹧鸪蛋的营养价值与功效作用?适合食用鹧鸪蛋的相关人群?
鹧鸪蛋的营养价值与功效作用：
1.鹧鸪蛋是一种营养价值较高的滋补品，它蛋清厚稠，而蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素，以及各种维生素、微量元素均高于普通鸡蛋，而但内胆固醇的量却远低于普通鸡蛋。
2.鹧鸪蛋对儿童的智力发育有促进作用，补充大脑增强记忆力，对体弱多病者能提高抗病能力，对恢复健康能起到辅助作用，也是馈赠亲友的上好礼品。
3.它对于治贫血和消除眼疲劳、增进人体机能、永葆青春、延年益寿、防风湿和神经疼、消炎镇痛、退热消痛、营养滋补、消退老年斑，使皮肤光润、治疗妇女痛经和不孕等症、治疗失眠和神经衰弱、治疗头晕和高血压、治疗老年哮喘、防止孕妇流产、补虚劳、强筋骨、防止动脉硬化、防止毛发脱落和变色、防腰、腿痛、治男性阴囊湿疹、治疗小儿生疮生癞、治胃痛、治疖子、治疗闭经、治麻疹、治虚劳、治疗泌尿系结石、治冻伤、治癣、治疳积。
4. 将鹧鸪蛋煮熟之后，味道也比较醇香，而且没有很浓的腥味，利于人体的消化吸收。长期食用的话，对中老年增强体质，延缓衰老都很有帮助。
5. 鹧鸪蛋中含有光黄素和光色素，它们都是具有抗癌作用的物质，对于一个鹧鸪蛋来说，大概含有光黄素和光色素10微克，它们能抑制喉癌和淋巴癌病毒的增长。常吃鹧鸪蛋的话，对于人的皮肤的保养作用也是很明显的，所以对于爱美的女性朋友来说，鹧鸪蛋是一种美容的食物。
适合食用鹧鸪蛋的相关人群：
1、一般人群均可食用。
2、中老年适宜食用。
3、儿童适宜食用。
4、都市白领适宜食用。
你喜欢吃鸡蛋吗。
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