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干贝可以生吃吗 有点发霉还能吃吗

编辑:小雨 来源:网络 标签:饮食健康 干贝 

干贝是很多人都不熟悉的额,但是扇贝是熟悉的额,那么干贝可以生吃吗?干贝有点发霉还能吃吗?

干贝是扇贝的制成品,也是扇贝的一种,那么干贝可以生吃吗?有点发霉还能吃吗?

干贝可以生吃吗 :

干贝最好不要生吃,干贝是扇贝的制成品,最好还是经过加工之后再食用。

干贝最好不要直接食用或者生吃,因为未经加工过的食品,如果携带病菌,那么就麻烦了。另外,干贝的蛋白质含量很高,高蛋白质食品难以消化,所以干贝最好不宜一次多食,多食可能会引发皮疹。

干贝中的营养物质也是极高的。其中富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜虾的3倍。干贝中还含有多种人体必需的营养,如丰富多样的氨基酸、核酸以及多种矿物质。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

干贝有点发霉还能吃吗:

干贝如果出现发霉的情况,最好还是不要再食用了,因为发霉的干贝可能已经被霉菌污染了。

发霉的干贝是不能吃的,食物发霉后再吃对身体是有很大危害的!其实除了干贝以外,发霉的食物最好都不要食用了,只要发霉最好的办法还是扔掉。

在遇到食物发霉的时候,很多人本着勤俭节约的原则,觉得全部扔掉怪可惜的,经常把发霉的部分去掉,剩下的继续吃,其实我们看到的「发霉部分」,其实是霉菌菌丝完全发展成型的部分。在其附近,已经有许多肉眼看不见的霉菌存在。此外,霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散——扩散的范围跟食物的质地、含水量、霉变的严重程度有关。

好了,小伙伴知道干贝不建议生吃哦。