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龙利鱼是海鱼吗 哪些人不适合吃

编辑:小雨 来源:网络 标签:饮食禁忌 鱼类 

龙利鱼最大的特点就是肉质鲜美,却有少刺,大部分的人都是喜欢吃鱼但是不喜欢吐刺,有的人甚至经常被刺卡到,那么龙利鱼是海鱼吗?龙利鱼哪些人不适合吃?

龙利鱼是一种比较受欢迎的美食,在一些地区大餐厅饭馆都是能看到用龙利鱼来作为招牌菜,或者来招待客人,可见是很美味了,那么龙利鱼是海鱼吗?龙利鱼哪些人不适合吃?

龙利鱼是海鱼吗:

单从龙利鱼的外型上仿佛是一种鞋底,又如同大舌头,所以有踏板鱼或是牛舌鱼之称。

其是生活于中国近海海区,是一种在近海底层生活的海鱼,肉质嫩滑,而且几乎没有刺,处理过程中只有中间的脊骨,人们在烹饪过程中鱼鳞不容易处理掉直接去鱼皮后保留鱼肉,煎烤或是红烧都是很有食欲的下饭菜。

龙利鱼哪些人不适合吃:

1、创伤者急性期不宜吃太多鱼

中医理论认为鱼是发物,所以身体有伤口(尤其是烧伤)、皮肤炎症、手术前后,不可以吃鱼,而现代营养学并没有这样严格限制,但为了安全起见,应根据自身病情的发生、发展来选择吃鱼。创伤者急性期由于应激反应,导致胃肠道功能减弱,此时对高营养、高蛋白食物未必能消化吸收,这时如果吃较多的高蛋白鱼类,就会造成消化不良,反而降低了营养物质的吸收和利用,还会影响伤口愈合,这就是俗话说的“虚不胜补”,所以在伤口发炎严重或急性期间,不应吃太多的鱼类。

2、痛风病人急性期不要吃鱼

鱼、虾、贝类食物含有较高的嘌呤物质,而痛风病人则是由于人体内的嘌呤代谢失常而引起的。痛风病人急性期不要吃鱼,而慢性期间可以限量、少量吃鱼,但沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼、白鲳鱼等应禁食。

3、严重肝、肾功能损害者应限量吃鱼

鱼、虾、贝类食物含有较高的蛋白质,过多摄入会加重肝、肾的负担,因此,严重肝、肾功能损害者应在营养医师的指导下,限量吃鱼。

4、体质过敏者最好不吃鱼

体质过敏者,特别是曾经发生因吃鱼虾类食物引起过皮肤过敏性症状的人士,不宜吃鱼。鱼类中蛋白在进入人体后会作为一种过敏原刺激机体产生抗体,释放出过敏物质,一般人可以承受而没有过敏现象,但对于过敏体质的人,则会诱发一系列过敏反应。轻者如皮疹、湿疹,重者出现过敏性哮喘等,表现为呼吸困难、腹痛等症状。放置过久不新鲜的鱼更会诱发过敏,应特别注意。

好了,关于龙利鱼的介绍就到这里了,小伙伴们你们都了解清楚了吧,知道龙利鱼就是海鱼哦。