莲子是一种非常适合夏季的食物，绿豆同样也是十分适合夏季的食物，尤其是在炎热的天气中，喝上一碗绿豆汤是很不错的选择，那么莲子和绿豆可以一起煮吗?莲子和绿豆哪个先煮?
莲子和绿豆可以一起煮吗 ：
绿豆可以和莲子一起煮的，并且很多时候都一起搭配做更好，如八宝粥，绿豆莲子汤，绿豆莲子银耳汤，绿豆莲子海带汤等等都是很好的食疗和保健品。
一、绿豆可以和莲子一起煮的做法
1、绿豆和白莲提前泡水二个小时。
2、砂锅内加入泡好的绿豆和白莲，加入适量清水，水要一次性加到位。
3、大火烧10分钟后改小火烧。
4、烧至绿豆开花后再煮沸五分钟。
5、加入冰糖即可关火。
二、绿豆
绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。绿豆味甘，性凉，入心、胃经。具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
三、莲子
莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
莲子和绿豆哪个先煮：
做绿豆莲子汤时先煮绿豆。应为绿豆比较硬，难煮烂。如果后面煮的话，不容易煮熟，就算为了煮熟，那么莲子就会煮的特别烂。所以应该先煮绿豆。
做法
1、先将绿豆洗净以3杯水煮开，盖上锅盖熄火焖1小时;
2、将莲子放入再用大火煮开5分钟，再依个人口味酌量加入冰糖与少许盐调味即可。
好了，关于莲子和绿豆的介绍就到这里了，小伙伴们你们都了解怎么煮了吧。
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