猴头菇最出名的就是养胃的功能了，这也是大家所熟知的功效了，那么如何吃才能更健康呢，猴头菇吃多了会怎样? 猴头菇一次吃多少合适?
猴头菇吃多了会怎样：
看自己的体质，能不能消化，均衡饮食，建议适量吃，有的人吃太多导致中毒现象。
猴头菇在菌类蔬菜里面，是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的食用功效，是营养与药用的佳品。
猴头菇营养与药用猴头菌的营养成分很高，干品中每百克含蛋白质26.3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达17种，其中人体所需的占8种。每百克猴头含脂肪4.2克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。
猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用。
猴头菇一次吃多少合适：
10克就可以了,不要太多,吃了一月,长了8斤,不敢吃太多,怕增多了也恼火。
猴头菇200克炒青菜比较适合，适量就好可以根据自己的喜好吃的。
好了，小伙伴们再有营养的美食，吃多了都是不好的哦，小心中毒哦。
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