酸木瓜的做法怎样自制

酸木瓜是和木瓜搭边的，所以，可以将木瓜通过一些方法变成酸木瓜，只要你想，就一定能做到。酸木瓜的吃法和木瓜有点不一样，酸木瓜的吃法，可不是一般的多，可以凉拌，还可以炒鸡，各种吃法，来跟女性网来看看：

酸木瓜的做法：

1、辣拌酸木瓜片

把酸木瓜洗干净，先纵切成两半，然后在切成片，可去皮也可留皮。根据口味，拌上盐和辣子，拌好就可以食用，放几天也不会坏的，又酸又辣，写着都会流口水。

2、甜拌酸木瓜片

把酸木瓜洗净切片，根据口味拌上适量的糖，酸甜可口，也很解馋。

3、盐水酸木瓜

用冷开水调些盐水，放到一个容器里，然后把酸木瓜洗净放到盐水里，可以切片、切块，也可以把一整个酸木瓜放进去，让盐水淹过酸木瓜。食用的时候随吃随取，可以存放半年之久。

4、酸木瓜醋

把酸木瓜切薄片晒干，密封存放。需要醋的时候，取几片酸木瓜，放到碗里，冲上开水，等开水凉了就成了酸香可口的酸木瓜醋。可用来拌菜，拌凉面。加上适量的糖，就成了解暑的饮料，放到冰箱里镇一下更可口。

5、酸木瓜煮鸡

这是一道云南的名菜，治疗风湿很有效果。和酸木瓜一起煮的鸡以阉鸡和小母鸡为好，不能用公鸡，尤其是用作食疗的时候。把鸡宰杀好，剁成小块，先放到锅里煮一下，水开以后换一次水，放入酸木瓜片，葱姜，适量的盐同煮。酸木瓜不宜太多，太酸了不好吃，鸡也难烂。用这个方法也可以煮猪脚等。

6、酸木瓜炒牛肉

酸木瓜切细丝，牛肉切细丝，干辣子切丝，先炸香辣子，炒好牛肉然后放上酸木瓜丝同炒，炒的时间不要太长，否则牛肉老了就不好吃了。