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酸木瓜的做法 怎样自制

时间:2016-03-11 14:18:28 编辑:小敏 来源:Wed114女性 标签: 阅读:470

酸木瓜是和木瓜搭边的,要是只有一种吃法,那该有多么的寂寞,酸木瓜的吃法可以有很多,可以炒着吃,还可以凉拌,怎样自制酸木瓜呢?

 酸木瓜是和木瓜搭边的,所以,可以将木瓜通过一些方法变成酸木瓜,只要你想,就一定能做到。酸木瓜的吃法和木瓜有点不一样,酸木瓜的吃法,可不是一般的多,可以凉拌,还可以炒鸡,各种吃法,来跟女性网来看看:

酸木瓜的做法:

1、辣拌酸木瓜片

把酸木瓜洗干净,先纵切成两半,然后在切成片,可去皮也可留皮。根据口味,拌上盐和辣子,拌好就可以食用,放几天也不会坏的,又酸又辣,写着都会流口水。



2、甜拌酸木瓜片

把酸木瓜洗净切片,根据口味拌上适量的糖,酸甜可口,也很解馋。

3、盐水酸木瓜

用冷开水调些盐水,放到一个容器里,然后把酸木瓜洗净放到盐水里,可以切片、切块,也可以把一整个酸木瓜放进去,让盐水淹过酸木瓜。食用的时候随吃随取,可以存放半年之久。

4、酸木瓜醋

把酸木瓜切薄片晒干,密封存放。需要醋的时候,取几片酸木瓜,放到碗里,冲上开水,等开水凉了就成了酸香可口的酸木瓜醋。可用来拌菜,拌凉面。加上适量的糖,就成了解暑的饮料,放到冰箱里镇一下更可口。



5、酸木瓜煮鸡

这是一道云南的名菜,治疗风湿很有效果。和酸木瓜一起煮的鸡以阉鸡和小母鸡为好,不能用公鸡,尤其是用作食疗的时候。把鸡宰杀好,剁成小块,先放到锅里煮一下,水开以后换一次水,放入酸木瓜片,葱姜,适量的盐同煮。酸木瓜不宜太多,太酸了不好吃,鸡也难烂。用这个方法也可以煮猪脚等。

6、酸木瓜炒牛肉

酸木瓜切细丝,牛肉切细丝,干辣子切丝,先炸香辣子,炒好牛肉然后放上酸木瓜丝同炒,炒的时间不要太长,否则牛肉老了就不好吃了。

木瓜怎样自制成酸木瓜,方法步骤是怎样的:

1、选取生木瓜,没有转黄的木瓜;

2、去皮,切片(2-3mm)。加盐(20g/kg木瓜),用手搅拌,边搅拌边用力抓捻木瓜,直到木瓜软下来为止,一般抓捻时间为2分钟;

3、然后用暖开水(40度左右)冲洗去一次。在里面加入适量的糖和醋精(喜欢吃辣的加点辣椒)然后搅拌均匀,等待10分钟就可以吃了。

适用人群:适宜一般人食用。尤其营养缺乏、消化不良、肥胖和产生缺乳的人食。每次1/4个左右。

特别提示:治病多采用宣木瓜,也就是北方木瓜,不宜鲜食;食用木瓜多是产于南方的番木瓜,可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。

健康红绿灯:酸木瓜中的番木瓜碱,对人体有小毒,每次食量不宜过多,过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起子宫收缩腹痛,但不会影响胎儿。

酸木瓜的做法就这些了,还没有吃,听起来都流口水了,一定要记得,孕妇是不能是酸木瓜的。小心腹痛和流产。