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鸽子汤为什么炖是黑的,喝了会不会中毒

时间:2020-01-15 17:47:27 编辑:小敏 来源:丽人时尚网 标签:鸽子肉 鸽子  阅读:9

鸽子汤的营养价值是很高的,尤其是做过手术的人,一般手术后都是会吃鸽子的,鸽子是有利于伤口的愈合的。有时候煮鸽子都要看运气,有时候是黑色的,有时候是白色的。

鸽子肉,这还是超级的好吃的,可美味了,就是单价有点贵,还有就是傻的方式太残忍了,直接闷死。炖汤的时候,竟然炖吃了一锅黑汤,看看都有毒,都不太敢喝。

鸽子汤为什么炖是黑色的:

1、煮的时间太长了

炖鸽子的时间就1到2个小时就可以了,这个时间内炖出来的鸽子汤就是正常的颜色,要是炖3到4个小时,甚至更久的时间,那汤的颜色就有可能会发黑。鸽子炖太久可不好,营养价值会下降,这也是可以吃的。

2、添加了容易变黑的食材

在炖的鸽子汤中,加入了藕,那汤就容易变黑发褐。这其实是因为藕的成分氧化的颜色。这种变黑是可以吃的,就是不大怎么好看。

3、用铁锅煮

要是用一口长时间都没有用过的铁锅来煮,那铁锅的成分就会进入到汤里面,就会让鸽子看起来有点黑,这是不影响食用的。

4、杀鸽子没放血

鸽子血是非常的补血养血,所以很多人在杀鸽子的时候都不放血,就会选择闷死鸽子,这样就能将鸽子血留在鸽子的体内了,鸽子里面有血,汤就容易变黑,这是可以吃的。

鸽子汤黑的喝了会不会中毒:

要是是以上变黑的情况,那是可以吃的,不会影响健康,就是有点影响食欲,不好看。不过要是是因为鸽子肉变质了,那就不能吃了。

鸽子汤变成黑色,凑近了闻,还有一股腥臭味,或者是鸽子肉火鸽子汤吃起来有腥臭味,这就表示鸽子已经变质了,那这汤就不能喝了,就会被倒掉。