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大闸蟹爪子上的毛怎么清洗 爪子还在动能吃吗

编辑:小敏 来源:网络 标签:大闸蟹 

大闸蟹,这也是美味到不要不要的一种螃蟹了,好吃,吃在嘴里的感觉是非常的不错,里面的蟹黄还挺好吃的,大闸蟹爪子上的毛怎么清洗?大闸蟹的爪子还在动能吃吗?

大闸蟹,这是可以用来清蒸着吃的,真的是美味到不要不要的,好吃,大闸蟹爪子上的毛怎么清洗?爪子还在动能吃吗:

大闸蟹爪子上的毛怎么清洗:

大闸蟹爪子上的毛不好去除,它本身就是长在大闸蟹的腿上的,不过可以把它清洗干净:

大闸蟹也是要分类,要分为湖蟹和海蟹水质,湖蟹相对来说是比较干净的,买回来先把大闸蟹放清水里面,泡一会儿,然后用旧的牙刷将大闸蟹全身都刷一次,它的爪子上有毛,要多刷几次,横着刷,竖着刷多来几次。除了大闸蟹的爪子要多刷几次,它的双螯以及腹部也是脏得不要不要的,洗的时候要特别注意这几个地方。

大闸蟹爪子还在动能吃吗:

大闸蟹的爪子要是是自己都能动,是可以吃的,这大闸蟹还没有完全死,还是新鲜的,虽然新鲜度没有那么高。

一旦发现大闸蟹都只有爪子在动了,那就需要尽快将这个大闸蟹下锅,再过1个小时,大闸蟹就完全死掉了。

完全死掉的螃蟹就不适合吃了,里面的细菌会疯狂的繁殖,还会将蛋白质分解成尸胺和组胺,这两种物质是有毒的,进入到人体过后,容易让人体过敏,哮喘,呼吸困难。

而且完全死掉的螃蟹口感也不大怎么好。蟹肉会变松,不紧凑,还黏糊糊的,有一股腐烂的味道,吃了腐烂的螃蟹,小心腹泻。

关于大闸蟹爪子上的毛的清洗方法就介绍到这里了,小刷子准备起,只要大闸蟹的爪子还能自主的动,那它就还可以吃,里面的肉是还没有腐烂的。