健康厨房 食材选购 烹饪技巧
主页 > 生活 > 美食 > 健康厨房>烹饪技巧

大闸蟹生吃叫什么蟹 醉蟹有寄生虫吗

编辑:小敏 来源:网络 标签:大闸蟹 

大闸蟹,这也是螃蟹中的一种了,有些大闸蟹是在池塘里面养殖的,有些是在湖泊里面养殖的,大闸蟹最出名的产地就是阳澄湖大闸蟹,价格比较贵,但是它的质量也是非常不错的,大闸蟹生吃叫什么蟹?大闸蟹生吃有寄生虫吗?

大闸蟹,最有名气的是阳澄湖大闸蟹,在秋季的时候是收到了很多人的欢迎,秋季的大闸蟹是最肥美的,蟹黄多肉多,吃在嘴里,那简直就是一种享受,大闸蟹生吃叫什么蟹?有寄生虫吗:

大闸蟹生吃叫什么蟹:

叫醉蟹。

醉蟹不是煮出来的,它是生的,就是生吃螃蟹,不过这个螃蟹是用高浓度的酒精进行了消毒的,酒在醉蟹中的功能和芥末在刺身里面的作用比较像,醉蟹的独特味道也是让很多人着迷的。

生吃螃蟹的这种方法,从宋朝的时候就已经有了,随后的朝代都有,不过不同的朝代,在做法上还是有一些细微的区别的,大体上都是用酒腌制,然后生吃。

吃醉蟹在江南一带比较受欢迎,生螃蟹还是不建议多吃。

醉蟹有寄生虫吗:

有可能有。

醉蟹的口味是比较特殊,生的蟹肉和蟹黄进口,是非常的滑嫩,和煮熟的螃蟹的口感是完全不一样的。那酒香味一闻到,就流口水

醉蟹毕竟是生的螃蟹虽然好吃,但是不适合多吃,白酒确实是有杀菌的功效,但是并不能完全的杀死寄生从和细菌,寄生虫和细菌进入到人体可不好,尤其是肠胃不好的人,吃了醉蟹会很难受。

生吃大闸蟹叫醉蟹,这个螃蟹还是要少吃,偶尔吃一点就好。