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炒豆芽的时候需要焯水吗 要多久才熟

时间:2019-08-13 17:43:05 编辑:小敏 来源:丽人时尚网 标签:焯水 豆芽  阅读:119

豆芽,这是比较常见的一种菜了,豆芽要分为黄豆豆芽和绿豆豆芽,煮火锅一般是用黄豆豆芽,更加的脆,炒豆芽的时候需要焯水吗?炒豆芽要多久才熟?

豆芽,这个是美味的,不管是烫火锅的时候,还是当做素菜炒着吃,都是好吃的,炒豆芽的时候需要焯水吗?要多久才熟:

炒豆芽的时候需要焯水吗:

不需要。焯水过后的豆芽不仅是吃起来很水,看起来也很水,影响食欲。

豆芽本身就是比较嫩的,还长得比较小,要是是炒着吃,直接油烧到冒烟,下锅炒就好了,炒的时间也是比较短的。

不要看炒豆芽简单,这里面是有注意事项的,来盘点盘点:

买回来的豆芽都是要清洗过后才能吃的,清洗过后的豆芽是需要沥干水再炒,豆芽本身就是有水分的,水没有沥干,炒出来的水会非常的多。

炒豆芽是有放醋的必要,醋是可以去除腥味的,还能减少豆芽的营养流失,不过醋是在豆芽要起锅的时候放的。而且只有绿豆豆芽才需要放醋,黄豆豆芽是不需要的。

炒豆芽多久才熟:

大火炒,下锅只需要一分钟的时间。

豆芽在市场上还是比较常见的,一种是黄豆豆芽,一种是绿豆豆芽。绿豆豆芽要比黄豆豆芽贵一点。黄豆豆芽长得比较长的,一般是1.5一斤,长得比较短的就比较对的,要卖3.5,不过短的要比长的有嚼劲一些,具体需要,根据自己的需求来就好了。

关于炒豆芽就介绍到这里了,炒豆芽是不需要过水的,一般大火炒,一分钟就炒熟了。