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魔芋豆腐是什么做的 怎么保存好

编辑:小雨 来源:网络 标签:豆腐 魔芋 

魔芋豆腐是很多人都没听过的,但是一定都是吃过魔芋的,那么魔芋豆腐是什么做的 ?魔芋豆腐怎么保存好?

魔芋豆腐都是一般的家常菜,这也是很多人都吃过的,那么魔芋豆腐是什么做的 ?怎么保存好?

魔芋豆腐是什么做的 :

魔芋豆腐是用魔芋制成的,魔芋也被称为蒟蒻,是一种十分常见的食材。

魔芋是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形,个大,叶柄粗壮,园柱形,淡绿色,有暗紫色斑,掌状复叶,生长在疏林下,具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维,多种氨基酸和微量元素,经常食用对人体好处很多。

魔芋豆腐怎么保存好:

1、可以将魔芋豆腐切成小块(吃的时候的大小)后,用小袋子分装冷冻起来。吃的时候拿出一小袋出就行了。千万别大块的冷冻。很难解冻不说,也很浪费能源。

2、将柠檬酸、亚硫酸钠、苯甲酸钠和氯化钙溶于水中,配制成混合保鲜液;将保鲜液升温至95℃以上,放入预先切块的魔芋豆腐煮沸10min后,捞出魔芋豆腐沥干;在每个包装袋中灌注常温保鲜液,然后再放入处理后的魔芋豆腐,排气后热塑封包装,常温下保藏。

好了,小伙伴知道魔芋豆腐是什么做的了吧。