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中餐厅赵薇做的青椒肉丝的做法 青椒不要和什么一起吃

时间:2017-08-09 10:54:57 编辑:小敏 来源:Wed114女性 标签:赵薇 中餐厅  阅读:434

中餐厅,这是一个综艺节目,是有很多的明星参加的,里面的菜也是醉了,色香味俱全,中餐厅赵薇做的青椒肉丝的做法是怎样的?青椒不要和什么一起吃?

中餐厅,这是一个做美食的综艺节目,是很多人都是喜欢吃的,美味到不要不要的,中餐厅赵薇做的青椒肉丝的做法是怎样的?青椒不要和什么一起吃:

中餐厅赵薇做的青椒肉丝的做法:

食材:肉丝提前腌制、青椒、老抽、鸡精、胡椒粉、生粉

做法:

1、油锅烧热后倒入提前腌制好的肉丝。

2、肉丝炒至变色即可盛出。

3、锅中留一点底油,倒入青椒丝。

4、加入一勺盐继续炒。

5、 放入盐以后,青椒会炒出一些水分,继续炒至水分完全蒸发,青椒丝呈现出比较焉的状态。

6、倒入先前炒好的肉丝。

7、加入鸡精,胡椒粉,两大勺醋,翻炒几下,就可以起锅了。

青椒不要和什么一起吃:

1、黄瓜

辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶,黄瓜生食此酶不失活性,二者同食,则辣椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值。

2、胡萝卜

胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜与辣椒不宜同食,否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应,使相互的营养遭到破坏。

3、肝脏

猪肝中含铜、铁元素丰富,每100克猪肝中含铜2.5克,铁25毫克,在与青椒一起炒时,能使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能。

4、南瓜

南瓜中含有维生素C分解酶,能破坏青椒中的维生素C,所以二者不宜配食。

中餐厅赵薇的青椒肉丝的做法就介绍到这里了,要注意青椒也是有相克的食物的,不要乱吃。