南瓜饼，是不是超级的好吃美味，尤其是炸的好不油腻的时候，现在感觉都能闻着南瓜饼的香味，南瓜饼要放酵母和糖吗?南瓜饼一定要用糯米粉吗：
南瓜饼要放酵母和糖吗：
不要加酵母粉，但是要放白糖。
南瓜饼以南瓜为主、一般加点糯米面或面粉作配料。
南瓜饼一定要用糯米粉吗：
可以不用糯米粉。
把南瓜蒸熟或者煮熟，然后捞起，用勺子压成碎，加适量上白糖。然后，把中筋面粉加水和好，弄成饼状，把南瓜放在上面，混合匀(把中筋面粉和南瓜混匀)接着，把混合匀的面团，做成一个个小饼。最后，在平底锅上放油煎好。
南瓜饼一般的做法
是先把南瓜蒸熟，然后绞成泥，加糯米粉、面粉、白糖、少量黄油揉成团，包进馅(一般都是用豆沙、枣泥、莲蓉这些比较硬的馅)，然后在炸。也有拍成饼状，上饼铛煎的。
南瓜饼是可以不放酵母，但是要放一些白糖，因为南瓜本身的甜度是不够的，这个做南瓜饼也是不一定要用糯米粉的。
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