鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，是补脑佳品，鲈鱼清蒸，既可完整的保留其营养价值，亦可满足吃货们的口味需求。一起来看看吧。
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主料：鲈鱼
辅料：植物油（2汤匙）、蒸鱼豉油（2汤匙）、姜（1块）、小葱（2根）
做法：
1.准备所需材料，鱼买时已经让档主杀好。
2.准备所需材料，鱼买时已经让档主杀好。
3.姜和葱切成丝备用。
4.然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段。
5.然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段。
6.把鱼放锅内。
7.盖上锅盖，开火蒸10分钟。
8.将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁。
9.把姜丝和葱丝铺在鱼的身上。
10.炒锅放上适量的油，把油烧热，最好烧至起冒烟。
11.将烧热的油淋在鱼的身上，会有滋滋的响声，证明油温是够的。
12.再加入适量的蒸鱼豉油。
13.然后就可以上桌了。
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