驴打滚的名字也是十分有意思的，因此不少人都想要常识一下的，那驴打滚的来历是什么 ?热吃还是凉吃?
驴打滚的来历是什么 ：
有一次慈禧太后吃烦了宫里的食物，想尝点儿新鲜玩意儿。于是乎，御膳大厨左思右想，决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜。新菜刚一做好，一个叫小驴儿的太监来到了御膳厨房，谁知这小驴儿一个不小心把刚刚做好的新菜碰到了装着黄豆面的盆里，这可急坏了御膳大厨，但此时再重新做又来不及，没办法，大厨只好硬着头皮将这道菜呈到慈禧太后的面前。慈禧太后一吃这新玩意儿觉得味道还不错，就问大厨：“这东西叫什么呀?”大厨想了想，都是那个叫小驴儿的太监闯的祸，于是就跟慈禧太后说：“这叫‘驴打滚’。”从此，就有了驴打滚这道小吃豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一。
《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”还说：“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。
待面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。
切去边角，将红豆沙均匀抹在上面。
如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。
驴打滚热吃还是凉吃：
是可以热吃也是可以冷吃的，但是一般人是热吃的。看个人的喜好罢了。
驴打滚买来就可以食用无需加热，如果隔夜了，就需要加热。
好了，小伙伴知道驴打滚的来历是什么了吧。
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