西安摔碗酒多少度为什么要摔碗

西安摔碗酒是在网络上比较火的，也是很多人都知道的额，那西安摔碗酒多少度?喝完酒为什么要摔碗?

西安摔碗酒多少度：

15-25度左右，因为是米酒，味道甜甜的，没有多少酒精含量，可以当糖水来喝，也就是平时常喝到的甜酒一类。摔碗酒的原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。

喝完酒为什么要摔碗：

最近不少小伙伴都在抖音上看过一个西安摔碗酒的视频，非本地人还真不知道这到底是个什么说法。古代有喝完酒摔碗壮行的习俗，喝完酒摔碗不外乎几种情况，一庆功酒，二壮行酒，三犒劳酒。

喝酒摔碗行为的最早出处在战国末期，秦国于长平之战坑杀赵军40万人，赵国实力大减，国家几欲灭亡。处在赵国北边的燕国为了避免赵国灭亡后，秦军攻击燕国，就找到一个壮士荆轲去刺杀秦王嬴政。

荆轲行至易水时，燕国太子前来壮行，荆轲接过燕太子手中的酒，一饮而尽，随后将碗摔在地上，表示此行有去无回，不成功便成仁。荆轲跨过易水后，大声吟唱：风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还。这种苍凉而悲壮的场面实在动人心魄。随后喝酒摔碗被广泛的流传下来，在历史上，喝酒摔碗还多用于一个特殊的场景，那就是犯人被斩首前，侩子手会喝掉半碗酒后将碗摔碎，然后行刑，这碗就也叫断头酒，表示一路走好，一去不复返之意。

西安摔碗酒意味着吉利，平安的意思。现在和平年代当然没有什么壮士出征壮行的说法啦，现在更多的是商家的一种噱头而已，客人喝完碗里的米酒后，将陶瓷碗摔碎“求吉利、保平安”，在西安永兴坊特色美食街区，有这样一家可以喝完酒又摔碗的店铺显得格外引人注目，俗称“摔碗酒”。虽然这一营销手法十分管用，带来了不小的商机，但也有游客认为此举浪费较大，也不环保。

有不少慕名前来的小伙伴看到，名为“摔碗酒”的摊点，摊点前用大酒坛将一块靠墙的空地围了个长方形，里面有堆积如山的酒碗碎片。在“摔碗酒”现场，只要掏上5元钱，不但能喝上一碗香喷喷的米酒，而且可以将酒碗狠狠摔碎。现场贴有摔碗酒的习俗来历介绍，以及“喝碗‘摔碗酒’，财神跟你走!喝碗‘摔碗酒’，年年好运头!”等广告语。由于这种形式很特别，所以吸引着很多人尝试。

“好好一个碗用一次就摔碎了，感觉太浪费了。”一位路过的游客提出“能不能不摔，喝酒后把碗带走?”得到的回答是“‘摔碗酒’的意义就在于将碗摔碎求平安，摔的越碎越好，这是陕西安康岚皋县当地的习俗。”

好了，小伙伴知道喝完酒为什么要摔碗了吧。