核桃仁，这是很多人都是喜欢吃的，是超级的美味的，那么这个核桃仁发霉了还能吃吗?上面白色的物质是否发霉：
核桃仁发霉了还能吃吗：
那要看核桃仁放了多久，放置的环境是怎样的。核桃仁是油脂很多的坚果，长时间高温潮湿环境放置就会发生霉变。如果发霉的话，就一定不要吃了。变质的食物吃了的话，轻则引起肠胃疾病，如拉肚子、胃肠炎等，重则食物中毒。
核桃仁上面白色物质是否发霉：
有可能是发霉。
核桃仁上的白色粉末可能是以下两个原因：
1、是打开核桃时留下的核桃壳粉末，这种情况下，只要核桃是新鲜的，可以直接食用。
2、贮存时间过长的核桃出现白色粉状可能是虫子蛀或是已经发霉的现象，这种情况下不能食用。
核桃仁怎么储存不会发霉：
核桃仁尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子，这样就不怕发霉了。
核桃是日常生活中常见的食物，它不仅有着丰富的营养元素，而且它在补脑，健脑上面有着很好的效果，因此对于中老年人和上班族们来说，是绝佳的补品，
其次用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分，从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉。
核桃仁发霉是否可以吃，这个要看具体的情况，上面的白色的是有可能会发霉的。
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