煮蛋器，是非常受欢迎的，很多家庭都有在用。煮蛋器鸡蛋打孔怎么做?煮蛋必须扎眼吗?
煮蛋器鸡蛋打孔怎么做：
用大头针或钉子，当然要洗干净，用力一捅，就可以的啊!客观的说还是大头针更合适，但要那种有柄的大头针，可能不好找。拿着柄比较好打孔。
煮蛋机在鸡蛋上要戳孔是因为：鸡蛋在加热的过程中，内部会产生大量的热，散发不出去的情况下，就会爆炸。
煮蛋器煮蛋必须扎眼吗：
使用煮蛋器煮蛋时，在鸡蛋上扎眼可以防止鸡蛋爆裂。所有为了是煮出来的鸡蛋美观又营养，我们只需要将鸡蛋上方扎一个小孔就可以。而且，煮蛋器的工作原理和电饭煲差不多，而且在工作完成后还会自动断电，不会损害鸡蛋的营养价值。煮蛋器煮蛋必须扎孔吗煮蛋器煮蛋扎眼可以防止鸡蛋爆裂。如果在蒸煮时间足够长的情况下，蛋壳是会破裂的。因为蒸煮时靠的是水蒸气的高温把鸡蛋“烤”熟的，而水蒸气是聚集在蛋壳周围的，所以蛋壳破裂也是正常现象。
所以为避免蛋壳爆裂，煮蛋前，先用量杯底部打孔装置轻击蛋的大头顶端，打几个小孔，然后将小头朝下放于蛋架上。为什么要在鸡蛋大头处而不是小头处打孔呢?这是因为鸡蛋的气室在大头处，扎大头处可防止鸡蛋内的蛋液流出。而且蒸煮之前在蛋壳上打孔的目的是加速鸡蛋的蒸熟速率，因为蛋壳的主要成分是碳酸钙，透气性较差，打孔之后热量可以通过小孔进入鸡蛋的内部，加速蒸煮效率，这样鸡蛋会熟的更快更彻底。
好了，关于煮蛋器鸡蛋打孔的介绍就到这来了，小伙伴们都明白了吧。
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