铁锅，这是很多人都是喜欢的，这种材质的锅是比较便宜的，而且还挺好用的，那么铁锅炒藕发黑还能吃吗?怎么办：
铁锅炒藕发黑还能吃吗：
铁锅炒藕发黑是可以食用的。
只要不是烧糊了，铁锅炒藕发黑一般是因为藕与铁锅或空气及受热产生的化学反应。是可以放心食用的。
铁锅炒藕发黑怎么办：
如果试吃觉得口感尚佳可以继续食用，口感不佳建议倒掉。 没有处理过的莲藕在铁锅中炒会变黑。莲藕中的多酚类化学物质不止能够让锅内的食物颜色不佳，还会影响到莲藕的口感，可能还会带有一些铁锈味，能够接受口感的可以继续食用。
铁锅炒藕只要不是发黑都是可以吃的，要是藕炒发黑了，可以尝一下味道，要是不美味就直接扔掉就行了。
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