陶瓷刀，成为了很多家庭的首选，非常实用好用的。陶瓷刀的优缺点有哪些?多少钱一把?
陶瓷刀的优缺点有哪些：
一、陶瓷刀的优点
1、高硬度：硬度仅次于钻石。
2、 易清洁：和传统金属铸制的刀具不同，陶瓷刀密度相当高，表面没有毛细孔，清洗容易、不会藏污纳垢;有助于抑止细菌滋生。
3、 抗氧化：非金属铸造，没有生锈的疑虑;切食物也不会释放金属离子，无金属异味残留的问题，保留食材最完整的风味。
4、 锐利：适合切软嫩、易碎或多汁的食材，能将表面的切口处理得非常漂亮，且不会挤压到食材，切肉能减少肉汁流失、切水果也能避免果汁四溢!例如三明治中的牛番茄，就能用陶瓷刀切出透光的薄片。
5、 质量轻：质量比金属刀具轻上不少，十分好拿，能够减轻手腕的负担。
二、陶瓷刀的缺点
1、易碎：虽然陶瓷的硬度高，但缺乏韧性，使用时要避免摔落地面或外力撞击。
2、 处理食材有限：因为缺乏韧性，大部份的陶瓷刀大多只能用来处理软质食材，像是肉块、蔬菜及一般的水果;但如果是未解冻的肉品、带骨肉(像是鸡腿、鸡翅或排骨等)、或是某些较硬的蔬果(例如西瓜、凤梨或南瓜的外皮)，就容易让刀片折断。
3、 刀面容易染色：陶瓷刀纯白的刀片非常美观，但也极容易染色;若染上食材的颜色，可以用神奇海棉擦洗
陶瓷刀多少钱一把：
现在陶瓷刀价格很低，30元一把的陶瓷刀用着完全没问题。锋利，不生锈，优点很多的
好了，关于陶瓷刀价格及优缺点的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。
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