珐琅锅和塔吉锅，都比较受欢迎，也经常被人们拿来作比较。珐琅锅可以煲汤吗?和塔吉锅哪个好?
珐琅锅可以煲汤吗：
珐琅锅可以煲汤。拿到锅第一感觉好沉，颜色漂亮，锅身渐变色。仔细开锅保养，做了牛腩炖萝汤，好用，美味～还可以直接端上桌，吃完了锅还是热的，真心不错哦～家人都说比原来的锅子好多了，最主要的颜值又高，就是非常重，清洗什么的都要小心
锅子外表颜色饱和度非常高。很好看啊。这个绿色，非常高大上。感觉到了圣诞节。锅盖上的一小坨木头，非常可爱。木头和搪瓷的搭配，非常有感觉。去日本旅游的时候，就看到这种五颜六色的彩色珐琅锅就很流行。现在自己也拥有了一口。非常高兴。素色珐琅对色彩饱和度工艺的要求更高，纯黑纯白都是极难烧制的颜色，纯度及亮度都需要一层层反复上釉反复焙烧才能保证颜色不干瘪。所以颜色很好!
珐琅锅和塔吉锅哪个好：
对于不在意颜值的人来说当然是塔吉锅更好了。
1、最早的塔吉锅都是陶土锅，因为透气不透水，加上三角圆锥的造型使得蒸气循环上升，因此在烹调过程中不需要加很多水，水汽均匀地滴落在食材上，可以最大程度地保持食物的原汁原味和营养。
透气不透水是塔吉锅的核心特征，也是塔吉锅为什么能少盐少水，甚至无水烹饪的秘密所在。所以，正统的塔吉锅锅帽是完整无孔的(有孔的就和一般的锅没什么区别了)，锅盖与锅身之间留有一定的缝隙透气，保证透气的同时减少水分损失。
2、珐琅英文名叫“enamel”，在南方俗称“烧青”，在北方俗称“烧蓝”，主要分为：画珐琅、内填珐琅、掐丝珐琅三种。掐丝珐琅在中国也叫作 “景泰蓝”。这三种珐琅中，工艺难度及级别最高的当属画珐琅，珐琅表中的珐琅彩基本上是画珐琅。
好了，关于珐琅锅和塔吉锅区别的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。
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