疾病 月经 子宫 避孕 卵巢 内分泌 乳房 流产 皮肤 口腔 排毒 失眠 便秘 护足 阴道 妇科疾病 肠胃疾病 身体疾病 更年期 尿道炎 心血管病 产科疾病 饮食 养生 心理保健 营养食谱 维生素 亚健康 补肾 肾虚 草本植物 蛋白质 微量元素 胃癌 肾结石 胃痛 胃胀 肠炎 胃溃疡 肾炎 胃炎 原材料
主页 > 生活 > 健康 > 疾病>饮食

煮热干面是冷水下锅还是热水下锅,煮熟了需要过冷水吗

编辑:小蚯蚓 来源:网络 标签:热干面 

热干面,和其他的面条一样,也是需要先煮熟的,煮熟之后再将面条捞出,调制酱料。那么,在煮热干面的时候,是冷水下锅还是热水下锅煮?

煮热干面是冷水下锅还是热水下锅:

一般是热水下锅。是等水烧开后再将面条放到锅里面煮。

热干面和其它面条的做法是差不多的,都是需要先用水煮熟。若是冷水下锅煮,需要很长时间才能煮熟,而且这样煮出来的面条很容易粘成一团;而若是等水烧开后再将面条放进锅中煮,就可以很容易的就面条煮熟了,面条煮到八成熟后用筷子捞出,过一次冷水,这样煮出来的面条不容易粘,而且很有筋道。

热干面煮熟了需要过冷水吗:

可以过冷水,也可以不过冷水。

热干面是非常出名的一种面食,其做法也是有很多种的。有些人习惯面条煮熟后过冷水后再拌,因为过了冷水后面条不容易粘,不会坨,也有些人习惯面条煮熟后直接拌,觉得趁热拌更入味更好吃一些。所以热干面煮熟后过水、或者不过水都是可以的,根据个人的喜好和习惯来决定。

在煮热干面的时候,要控制好时间,煮的时间太长或者太短,都是会影响面条的口感的。若煮的时间太短了,面条会出现硬心的情况;若煮的时间过长,面条就煮的太软了,容易粘成一团,也会影响面条的口感。热干面一般煮到8成熟就可以了,面条下锅煮开后再煮1-2分钟。