芋艿，这是一种吃的，是很多人都是不陌生的，那么这个芋艿是什么东西?营养价值及功效是怎样的：
芋艿是什么东西：
“芋”的别名太多，芋头、芋艿、香芋，这三种常常让人傻傻分不清。芋头和芋艿是同一种食物，通常我们食用的小芋头称为“芋艿”。当它逐渐累积养分成肥大的肉质球茎时称为“芋头”。而香芋和芋头、芋艿则属不同的品种。香芋形似马铃薯，但味道既不像山芋、芋艿，也不像马铃薯。味似板栗，甘甜芳香，食后余味不散，所以取名“香芋”。
芋艿的营养价值及功效：
1、调补中气。芋艿富含黏液皂素，和多类微元素，能帮助机体纠正微元素缺少造成的生理异常，同时可以促进食欲，帮助消化，所以中医认为芋艿可补益中气。
2、调节酸碱平衡。芋艿为碱性食物，可以中和身体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的功效，还可以用来防治胃酸过多症。
3、解毒消肿。芋艿包含一种黏液蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，或者称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗能力。所以中医认为芋艿可以解毒，对人体的“痈肿毒痛”包括癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤和淋巴结核等病患。
关于芋艿就介绍到这里了，这个吃了对人的身体是有好处的。
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