鸭血粉丝汤，在很多地方都可以看到有卖的，非常受欢迎。鸭血粉丝汤是热性还是寒性?吃多了会上火吗?
鸭血粉丝汤是热性还是寒性：
鸭血属于寒性食物，是补血的良品。鸭是非常凉性的动物，而且腥味偏重，所以在制作时一定不要忘记要多加姜。不要因为鸭血粉丝汤是热的汤就觉得它是热性的。由于鸭血是寒性的，所以鸭血粉丝汤也是寒性的。
鸭血粉丝汤吃多了会上火吗：
吃鸭血不会上火。鸭血性平，营养丰富，不但富含蛋白质，而且其所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，极易被消化、吸收。对于鸭血粉丝汤，主要有营养价值的就是鸭血，含有丰富的铁和锌，对补铁补血有好处，同时对于提高食欲有一定作用。
鸭血粉丝汤是怎么做的：
食材：鸭血1块、粉丝1小把、油适量、盐少许、胡椒粉少许、鸡精半茶匙、姜1小块、香菜2棵。
1、备好食材。鸭血用清水浸泡两遍，粉丝提前用水泡软，姜，香菜洗净。
2、鸭血切厚片，姜切片。
3、锅里油烧热，放入姜片爆香。
4、加入清水(高汤)烧开。
5、放入粉丝和鸭血。
6、大火烧开，加入少许盐，胡椒粉。
7、鸭血煮熟后，放入鸡精调味。
8、出锅装入大汤碗，放上香菜即可
好了，关于鸭血粉丝汤属性的介绍就到这里了，希望对大家有帮助。
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