糯米粉，因为保存不当等原因，出现了发霉的情况。糯米粉发酸了可以吃吗?发霉可以吃吗?
糯米粉发酸了可以吃吗：
可以吃吧，放久了都会发酵的，做馒头的面团久了发酵时时酸味的，但是一样能吃啊，反正我妈妈做的都吃了，有一点发酵的酸味是可以吃的。本身糯米面也要发酵了才好吃的!
糯米粉煎的饼有酸味，说明开始变质，里面已经滋生出大量细菌及有毒有害的物质，最好不要吃了，食用容易引起胃肠不适、拉肚子，危害身体健康。
糯米粉发霉可以吃吗：
发霉的糯米粉不能吃。糯米粉主要的成分是蛋白质，如果不小心保存糯米粉中的蛋白质就会腐败变质产生发霉，引起糯米粉产生变质的这些霉菌对我们的身体有害，是不能食用的，所以，发霉的糯米粉不能再吃了。
危害：吃了发霉的糯米粉可能会引起腹泻、呕吐等症状，霉菌对人体健康的影响是长期的，时间久了有可能会引起细胞的癌变，对身体的伤害非常大。
因为发霉的食物产生的黄曲霉菌。黄曲霉毒素就被世界卫生组织(WHO)的癌症机构划定为一类致癌物，有很强的毒性与致癌性，其毒性比砒霜大68倍，对肝脏器官损害严重，容易对食品造成污染，从而危害人类的健康。
黄曲霉素主要存在于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖，潮湿的环境下易于生长繁殖，这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。
糯米粉发霉，不能吃，小伙伴们都明白了吧。
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