油条，这个是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，可好吃了，那么这个自制油条放发酵粉好吗?可以放冰箱冷冻吗：
自制油条放发酵粉好吗：
油条一般不用发酵粉。是用小苏打。但是单用小苏打是不会产生气泡的。是要跟酸性物接触后才能产生气泡。一般用的酸性体质就是泡打粉。
小苏打一接触泡打粉(跟水)就会产生气泡。气泡产生完后就不会再发泡。所以发泡之后你不能挤压而想麪粉再会发大，像用发酵粉一样。
发多少是决定于用了多少百分比的小苏打。还有看看你的酸物质(泡打粉)份量够不够来触动化学反应。看看有没有放太久把汽都走掉，有没有把汽挤掉等等。
油条可以放冰箱冷冻吗：
可以的，但要用保鲜袋包好，以防水分流失。
1.吃的时候拿出来放在锅里稍蒸一下，也可以用微波炉加热。
2.如果喜欢吃脆的，还可以把铁锅烧热，小火把油条放在里面干烤一下，它又会变成脆的了。
做油条一般是不用发酵粉的，做好的油条是可以放冰箱冷冻的。
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