江米酒，这个是很多人都是知道的，超级多的人都是喜欢的，那么这个江米酒是什么酒?做好用盖盖子吗：
江米酒是什么酒：
江米酒又称糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟，是中国传统特产之一。江米酒主要原料是江米(糯米)，酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极少，因此深受人们喜爱。
江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗;
江米酒做好用盖盖子吗：
要盖好的,过24小时后看看有没有酿(水)出来,如果已经过半,就可以放水了
不过夏日，当心过热发酵变质或者酒劲变大成黄酒了。
关于江米酒就介绍到这里了，这个做好是要盖盖子的。
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