毛蚶是很多人都不怎么了解的额，这是一种美味，但是也是极具危险性的美味，那么毛蚶为什么不能吃?不能和什么一起吃?
毛蚶为什么不能吃 ：
不是不能吃，是因为毛蚶长在淤泥里很脏 携带很多的细菌!所以在吃的时候一定要把它处理的非常干净，在热处理的时候不能为了吃的它肉嫩 味美而加热很短的时间....以杀死它身上的细菌为主!
毛蚶带有甲肝及其他多种病菌，食用后易引起消化道疾病，严重的甚至危及生命。1988年，毛蚶因上海市民食用毛蚶，使30余万人感染急性甲型肝炎。所以地方政府就建议居民不要食用毛蚶，以免引发重大疫情。
令人头痛的是中型肝炎是一种传染病，它不是在食用毛蚶后立即发作，而是具有一个潜伏期，一般为3〜4周，而且在潜伏期时已经有传染性了。可是在这时候，病人尚未被隔离，他们和正常人生活在一起，共用器具，就很容易把甲型肝炎病毒传染给别人，一传十，十传百，就造成甲型肝炎的暴发流行。
其实现在的毛蚶感染病毒的几率是非常大的，有些沿海区域甚至能够达到30%以上的感染率，因此人们食用的时候要非常慎重。
自从那次甲型肝炎流行以后，政府就严令禁止了毛蚶的买卖和销售，人们不得不“忍痛割爱”，同喜爱的毛蚶告别。
毛蚶不能和什么一起吃 ：
毛蚶和芹菜不能一起吃，因为芹菜会将毛蚶中所含的维生素B1全部破坏。
毛蚶是一种埋栖于沿海滩涂的双壳贝类，原产印度洋与太平洋海域，为我国四大养殖贝类之一，也是我国东南沿海最主要的海水养殖贝类。毛蚶富含特有的血红蛋白和维生素B12，有补血、温中、健胃的功效。
好了，小伙伴知道毛蚶不能和什么一起吃了吧。
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