乌冬面，非常美味的食物，但是对于减肥人士来说非常注重食物的热量。乌冬面的分类?和一般面条的热量对比?
乌冬面的分类：
1、生乌冬：制面后抹上面粉进行保存，味道相对最出色，因为易氧化等原因，不易长期保存。生乌冬大多现做现吃，老饕宁可驱车1小时，也要去吃制面所里的生乌冬。
2、半生乌冬：半生乌冬接近于生乌冬，要冷藏保存，一般用热汤煮过，再放倒筲箕上冲冷水过河后食用。
3、干乌冬：制面后进行干燥再保存，一般也称为干面，细面为多，看上去有点像普通的面条或者斯帕盖提。风味相对较差，适合于一般家庭烹饪，面痴们基本会无视干乌冬。
乌冬面和一般面条的热量对比：
乌冬也是面粉做的。绝大部分的拉面都是碱水面，醒面时间很短，就开始做面。而乌冬不用碱水，是高含水量面，面团做好，需要醒面。
1、乌冬面
热量：126 大卡(100克)
分类：谷薯芋、杂豆、主食
评价：一种高碳水化合物、热量较低的食品，减肥时适量食用
2、一般面条
热量：110 大卡(100克)
分类：谷薯芋、杂豆、主食
评价：生面条煮熟后，水分含量增多，单位热量会低50%-66%，较易消化及吸收，适宜减肥期间食用。
好了，关于乌冬面和一般面条区别就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。
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