抹茶生巧克力，这是很多人都喜欢吃的，美味得不要不要的。抹茶生巧克力怎么做?可以放多久?
抹茶生巧克力怎么做：
用料：抹茶粉6g、白巧克力125g、淡奶油50g、水饴7g、黄油7克
1、将125g白巧克力和50g淡奶油以及15g水饴混合放入小奶锅内。如果没有水饴，可以用转化糖浆、麦芽糖代替。
2、将小奶锅放进60度的热水里，等到巧克力融化成液体之后，再加入15g黄油，搅拌均匀直至黄油融化。
3、将6g抹茶筛入融化的巧克力液种，搅拌均匀直至完全溶解到顺滑状态。用茶筅搅拌最好，也可以用打蛋器。
4、容器里铺上一层保鲜膜或是油纸，将融化后的抹茶巧克力液倒入容器中，冷藏2小时左右直至巧克力液凝固变硬。
5、取出变硬的巧克力，切块后在表面筛上一层抹茶粉就大功告成了。
抹茶生巧克力可以放多久：
市面上的生巧克力保质期只有21天，自制的巧克力保质期和这个差不多，主要看你怎么保存的。储藏生巧克力的时候温度最好是控制在12-18℃之间，而相对湿度不高于65%。如果储藏不当的话很有可能会导致巧克力出现有软化变形、表面斑白、内部翻砂的情况。打开没有吃完的巧克力应该用保鲜膜密封，然后放置在阴凉、干燥及通风的地方，同时还要注意温度恒定为佳。
生巧克力营养素含量(每100克)，营养素含量(每100克)，热量(大卡)583.00，碳水化合物(克)49.90，脂肪(克)39.70，蛋白质(克)6.40，纤维素(克)一。
好了，关于抹茶生巧克力做法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。
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