巧克力，保存温度是有一定讲究的，太热的话是容易融化的。日本生巧克力需要冷藏吗?可以冷冻吗?
日本生巧克力需要冷藏吗：
1、日本生巧克力分必须冷藏和非必须冷藏两种。如坐飞机带回，备有保温包，并跟售货员要求一块干冰与巧克力同放保温包内即可，告知售货员是要坐长途飞机携带即可。
2、若是海淘生巧克力，便要告知卖家加一块干冰和保温包，并且要小心轻放，在转运中国过程中可能会出现摔扔包裹事件，因此请告知卖家一定要写清是易碎物，生巧克力稍微碰一下就会碎掉，何况去摔包裹。
日本生巧克力可以冷冻吗：
可以冷冻，但这么做会使巧克力凝结水雾，影响口味。保存时，首先要把巧克力使用锡箔纸包好。其次，环境最好保持干燥，最大相对湿度为65%。空气内水汽对巧克力质量的影响很大，特别贮藏时间较长，没有达到密封的巧克力制品很容易出现所谓的霜化现象，甚至吸收水汽后变质。
冬天是最适合品尝巧克力的季节，只要贮存于阴凉通风的地方即可。到了夏天温度较高时，则可放于冰箱冷藏室，不要放在冷冻室。另外刚从冰箱里取出巧克力时，请勿立刻打开，让它基本回温到室温再打开，巧克力的外层就不会凝结水雾影响外观和口感了。
好了，关于日本生巧克力保存方法的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。
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