黑蒜，这个也是很多人都是喜欢吃的，可不是一般的好吃美味的，那么黑蒜可以放冰箱保存吗?什么人不可以吃：
黑蒜可以放冰箱保存吗：
1、黑蒜生产出来后，包装等各道工序中无染菌，包装在食品用塑料袋(塑料袋中加脱氧剂)中，进行真空封口，将黑蒜置于阴凉干燥的地方，可以存储2-3年。
2、如果生产出的黑蒜，在包装等后续工序中染菌，真空包装放到冰箱里也可存储1-2年，如其它环境下，可存储3-6个月。
3、天气情况：空气潮湿的环境下，如黑蒜未真空包装，容易发生霉变，空气潮湿的地区，建议将黑蒜放在冰箱中。
黑蒜保质期一般为二年，如有不到保质期就发生霉变等，可能的原因就是黑蒜发酵后续工序出现问题了，如：包装、天气、保存条件等各种因素。
现在市场上比较流行的黑蒜包装一般为六头袋装黑蒜，所以大家吃黑蒜时，建议将拆开包装的黑蒜放在冰箱中进行保存，我们建议最好选购一头袋装黑蒜，方便食用。
黑蒜什么人不可以吃：
1、三高人群：黑蒜属于食疗调理三高的方法，不同于药物的是黑蒜没有副作用，食用更为方便，每天2-3头即可(严重者需适当加量)。
2、脑血栓人群：黑蒜对清理血栓效果较好，有效控制及预防血栓形成，溶解血栓的疗效。
3、抵抗力差人群：黑蒜为天然杀菌作用，有“天然抗生素”之称。它没有任何副作用，是人体循环及神经系统的天然强健剂，中国、埃及、印度等国已将黑蒜既作为食物也作为传统药物应用。
4、脑血管疾病：心脑血管病是当代危及人类生命的大敌之一，而黑蒜所含有的大蒜素是其天然克星，在发病机理中，胆固醇和甘油三酯占有重要的位置，但大蒜中的有效成份可以降低其在血液中的浓度，提高对人体健康有益的高密度脂蛋白。
5、睡眠不好人群：黑蒜调节人体生理、心理恢复平衡，有效促进睡眠。
6、便秘及消化不良人群：黑蒜能促进胃肠作用，消除更年期食欲不振的情况，调理便秘作用显著。
黑蒜是可以放冰箱保存的，但是这个黑蒜可不是任何人都是可以吃的。
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