红豆薏米粥，这是很多人都是喜欢吃的，好吃到不要不要的，那么红豆薏米粥放碱面吗?有什么影响：
红豆薏米粥放碱面吗：
红豆薏米粥不放碱面。
1、首先红豆薏米粥不追求黏稠的感觉。
2、并且红豆和薏米虽然不易煮烂，但是采取正确的方式，还是可以快速煮烂。
3、最后加了碱面煮的粥，其中的营养成分会受到影响，导致大量营养损失。
红豆薏米粥放碱面有什么影响：
1、营养损失
红豆和薏米中含有丰富的营养成分，而碱会破坏其中的营养成分，比如说水溶性维生素，一旦在碱性环境中，很容易出现破坏的情况，导致营养损失。
2、味道改变
加了碱面的粥会带有一股碱独有的味道，影响食物本身的气味，同时还有一股粘腻的感觉，影响口感。
红豆薏米粥一般是不放碱面的，是会影响口味的。
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