饺子，这是很多人都喜欢吃的，有的人喜欢吃水饺，有的人喜欢吃蒸饺。煮饺子用大火还是小火?煮饺子煮完的水可以喝吗?
煮饺子用大火还是小火：
这很简单。开始，要用大火，目的是：让饺子表皮很快地硬化，免得粘锅和互相粘连。待这一关过去后，就可以用小一点的火，让饺子里的馅受热时间长一些，也就是要“熟馅”。同时，免得火太大了，饺子皮要化了发粘。再一会，或稍微大一些，目的还是熟馅。待熟后，就可以捞出来了。
煮饺子煮完的水可以喝吗：
如果是水本身没有问题，那么煮饺子的汤是完全可以喝的，如果是胃肠蠕动力差，消化功能不是很好的人，通过喝煮饺子的水还具有促进胃肠蠕动和消化液的分泌方面的功效。
之所以这么说，主要是因为饺子皮煮熟后之前和煮熟后汤里沉淀了丰富的维生素B1，弥补了因为维生素B1不足导致胃肠功能方面的问题，所以反而对身体有好处。另外，煮面条的水跟煮饺子的水一样，远离一样，不仅可以喝，而且还可以帮助消化。
好了，关于煮饺子用大火还是小火的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。如果原本用来煮饺子的水是干净卫生的，就是可以喝的。
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