荷花不仅仅是可以作为观赏的植物，也会是可以用来作为食物，作为药材，那么荷花杆可以吃吗 ?荷花杆怎么吃好?
荷花杆可以吃吗 ：
荷花杆是可以吃的，炒着吃会很香。
中国古代民间就有春天折梅赠远，秋天采莲怀人的传统。自古中国人民就视莲子为珍贵食品，如今仍然是高级滋补营养品，众多地方专营莲子生产。莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品。可见荷花食文化的丰富多彩。传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等。叶为茶的代用品，又作为包装材料。
荷花杆怎么吃好：
荷花杆外面有一些小刺，吃的时候一定要注意把外面的刺处理一下。
先选择嫩点的荷花杆，然后吧外面的刺的那一层皮给撕下来，然后把荷花杆清洗干净，切成小段。
选取新鲜辣椒(最好辣点的辣椒)，辣椒切小圆片。
大蒜三个拍碎待用。
开火，烧热锅之后放油将大蒜放入锅中爆香，然后将辣椒放入锅中，翻炒几下，把荷花杆倒入锅中，加入适量盐。
炒个几分钟就可以出锅了。
《本草纲目》中记载说荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。荷叶能清暑利湿、升阳止血，减肥瘦身，其中荷叶简成分对于清洗肠胃，减脂排瘀有奇效。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。
好了，关于荷花杆的介绍就到这里了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道怎么吃比较好了吧。
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