月饼，是非常美味的，很多人都喜欢在中秋节的时候买来吃。月饼回油怎么存放?月饼回油要放进冰箱吗可以放多久?
月饼回油怎么存放：
1、首先，我们要知道月饼回油的含义。月饼回油，是只把月饼放在干燥的地方一段时间，让饼皮吸收油份，水分，以及月饼馅儿里面的油份。注意是干燥的地方，千万不能放置在湿润的地方，否则月饼会变得不脆。
2、了解了月饼回油的含义，那么我们现在来看看月饼回油有什么作用呢。月饼经过回油之后，月饼皮才会变得柔软油润，这时候月饼的口感才会达到最好，更加松软可口。这个时间通常要五到七天。
3、了解了，月饼回油的含义和作用，我们可以知道月饼回油，需要的条件是低温阴凉。而冰箱里恰恰符合这个条件，所以月饼回油是可以放在冰箱里面的。如果不放置在冰箱，那么也要放在其他低温阴凉，通风的地方。
月饼回油要放进冰箱吗可以放多久：
月饼含有丰富的油脂和糖分，受热、受潮非常容易发霉、变质。因此，一定要存放在低温、阴凉、通风的地方。可以将月饼带包装盒放入冰箱的冷藏室，在这样的环境中，月饼的保存时间会长一点。准备食用时，提前一小时把月饼取出来，这样才能保证口感。如果冰箱空间不够，可以将月饼存放在竹篮里并把竹篮挂在通风、阴凉的地方，隔天把月饼上下翻一次。
月饼属于高淀粉食物，冰箱的低温能延缓月饼变质，延长其保质期，但也只能延长很有限的时间，月饼在冰箱中也仅能存放半月左右，过久存放还是会变质，变味。
月饼回油怎么存放，小伙伴们都知道了吧，是可以放进冰箱或者低温阴凉，通风的地方。
川公网安备 51140202000116号
