做银耳汤或者炖银耳的时候是需要将银耳泡发了才可以的，因为一般购买的都是干银耳，那么银耳需要提前一晚上泡好吗？银耳提前多久泡比较合适？
一般市场上购买的都是干银耳，所以在烹饪的时候就需要泡发了，那么银耳需要提前一晚上泡好吗?银耳提前多久泡比较合适?
银耳需要提前一晚上泡好吗：
不过小编觉得现泡现用比较好，毕竟时间长了，滋生细菌。
可以泡一个晚上的,泡的水最好倒掉的要清洗干净,然后重新做熟再吃的,这样安全。
银耳提前多久泡比较合适：
银耳浸泡没有固定的时间,如果是用的是热水的话,30-40分钟左右即可把银耳泡软,注意去掉它的头，凉水时间可能要长点,随时注意观察,待银耳发开柔软后就说明泡好了.
不是泡，是炖，泡能泡出来什么东西，炖出胶质物来喝对身体非常好
估计如果是泡的话，你得把银耳吃光了，那个水，只能起到把银耳弄软了的作用。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有"菌中之冠"的美称。
银耳子实体纯白至乳白色，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
银耳发源于四川通江，清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说:"银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。
好了，关于银耳的介绍就到这了，小伙伴们你们都知道了啊，提前泡可要泡半个多小时左右哦。
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