茯苓的食用方法有哪些和土茯苓的区别有哪些

茯苓是一种比较受欢迎的中药，也是一种可以抗癌安神的保健品，那么茯苓的食用方法有哪些?茯苓和土茯苓的区别有哪些?

茯苓的食用方法有哪些：

1、茯苓粥

材料：粳米100克，茯苓30克，枣(干)30克。

做法：先将红枣文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓粉再煮粉沸即成，每日服2次，可酌加红糖。

功效：健脾补中，利水渗温，安神养心，适用于慢性肝炎、脾胃虚弱、腹泻、烦燥失眠等症。

2、茯苓糕

材料：茯苓15克，面粉200克，发酵粉3克，泡打粉3克，白糖20克，各种干果适量，清水200克。

做法：①茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。②发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入1中，搅拌成比较稠的面糊。③将面糊放于温暖处发酵至2倍大，这种天气40分钟左右就够了。④取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。

功效：利水渗湿，健脾养胃，宁心安神，延年益寿，久服还能延缓衰老。

3、茯苓蛋汤

材料：茯苓12～15克，水3碗，蛋黄1个。

做法：①茯苓用清水泡一会，洗净。鸡蛋去蛋清，只留蛋黄，蛋黄搅散备用。②茯苓加三碗水煮，只剩下一碗水时，快速的冲进蛋黄里，搅拌，成蛋花状即可。

功效：宁心安神，延年益寿，帮助睡眠。

4、茯苓饼

材料：糯米粉200克，茯苓200克，白砂糖100克。

做法：将茯苓磨成细粉，加米粉、白糖加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成薄饼即可，可经常吃或佐食。

功效：健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。

茯苓和土茯苓的区别有哪些：

土茯苓和茯苓一字之差，很多人会以为土茯苓是茯苓的一种，或者总是想当然以为土茯苓和茯苓有某些关系。其实土茯苓与茯苓除了名字相似外没有任何关系，一点也没有。在生物学上土茯苓和茯苓就是两种根本不一样的生物，茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，而土茯苓为百合科植物攀援植物光叶菝葜的干燥根茎。同时，在中医学上土茯苓和茯苓也是根本不同的两种药材。

茯苓和土茯苓在药理功效方面不能说没有一丝的相似性，根本的讲茯苓的主要功效可以归结为“宁神”二字。要是遇到春困，由于长时间的疲劳导致劳累、失眠等，这时候就可以使用茯苓调理。而土茯苓的功效也可以归结为“解毒”两个字，要是我们平时饮食不当，或者由于感染，皮肤出现了湿疹等疾病，就可以使用土茯苓去毒。在中医养生学上，适当用这两种药材调理身子，大大有益于健康。

好了，关于茯苓的介绍就到这里了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道都有哪些做法了吧，可以做汤做饼之类的哦。