金针菇在火锅，冒菜之类的食物中是非常受欢迎的，几乎每一个人都会点，那么去看看是食物属性吧，金针菇是酸性还是碱性？金针菇是热性还是凉性？
金针菇是一种家常菜，也是一种非常很受欢迎的食材，那么金针菇是酸性还是碱性?金针菇是热性还是凉性?
金针菇是酸性还是碱性 ：
营养医师介绍金针菇是属于碱性的食物，金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。
金针菇是热性还是凉性：
营养医师介绍金针菇是属于凉性的食物，经常食用可以帮助人们抑制血脂的升高，也可以使胆固醇的含量降低。
1、金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。
2、金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增强记忆，开发智力，特别对儿童智力开发有特殊功能，国外称之为“增智菇”。长期食用金针菇，还能使儿童体重、身高明显增加。
3、金针菇中含有的朴菇素，具有显著的抗癌功能，经常食用可预防高血压和治疗肝脏、胃肠道溃疡病。
4、金针菇所含金针菇素与糖蛋白对某些肿瘤有抑制作用。所含膳食纤维能降低胆固醇，并对某些重金属有解毒、排毒作用。
5、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
6、食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
好了，关于金针菇的介绍就到这里了，小伙伴们你们都了解清楚了吧。
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