银耳汤，这是很多的小伙伴都是喜欢吃的，一般都是自己在家里做，这个银耳汤水和银耳的比例是多少?银耳汤算了还能喝吗：
银耳汤水和银耳的比例是多少：
银耳和水的比例是1:3。
关键是要泡透。
银耳莲子羹：
原料：莲子50克，银耳30克，冰糖100克。
做法：
将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。把莲子、银耳、冰糖同方入碗中，加清水适量，入蒸笼用武火蒸1小时即可。
红枣银耳莲子羹
首先，准备好原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。银耳、莲子、红枣需要提前浸泡。
莲子浸泡的时间要长一些。等莲子都膨胀起来就好了。这样做可以省2倍的煤气。银耳也泡好了。在锅里接上适量的冷水，用手把银耳撕碎放到锅里，银耳发黄的根一定去掉。然后，把莲子也放入锅里。再放入适量的冰糖，可以根据自己的口味多放少放。红枣一定不要先放。
然后，打开火开始熬。等锅开后，改为小火熬。大约熬40分钟后。看，烫已经差不多粘稠，这时在放入红枣。再熬上10分钟左右就可以了。这样熬出的汤就不会发红了。
时间到了，红枣银耳莲子羹熬好了，跟普通的做法比较一下，效果是非常明显的。
银耳汤酸了还能喝吗：
一是硫磺熏过，二是因为银耳顶部有个黄色的东西,需要剪掉。不然就酸。
关于银耳汤水和银耳的比例就介绍到这里了，这个银耳汤要是放久了酸了就不要喝了。
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