紫菜,这是很多人都是超级喜欢的,这个味道是好好吃的,紫菜是热性还是凉性?紫菜凉拌要过水吗:
凉拌紫菜怎么做:
凉拌紫菜的做法一
主料:紫菜10张,山芹菜2株,碎牛肉2大匙,葱1支,蒜泥1大匙,芝麻2/3大匙,麻油1大匙,麻油1又1/2大匙,酱油1大匙,糖1小匙
做法:
1.葱洗净切段;山芹菜洗净切3公分段;碎牛肉以调味料A炒熟备用。
2.紫菜以烤箱略烤过后撕碎,先以调味料B中的麻油拌匀,再加入其他材料及调味料C充分拌匀即可食用。
凉拌紫菜的做法二
主料:紫菜10g
辅料:虾皮适量,盐适量,香油适量,香醋适量,鸡精适量,白砂糖少许
步骤:
1.紫菜撕碎,倒入适量热水静置2分钟左右,将其泡开。
2.将热水倒掉,重新倒入冷开水降温。
3.先将配料倒于碗内:盐、香醋、鸡精、白砂糖,搅拌均匀。
4.将调好的配料倒入冷却后的紫菜内,搅拌均匀。
5.将虾皮放入,搅拌均匀,静置5分钟左右,使之入味。
6.装盘,最后淋上香油即可。
小贴士
一、喜欢吃辣的亲们可以稍加一些辣油。
二、紫菜一定要撕的小块些,不然很难消化。
凉拌紫菜头过水吗:
如果焯一下水的话,可能不会那么涩。
切丝,直接放盐,腌上一会儿,然后把水倒掉,一般不用加水冲洗,如果咸的发苦可以用水冲洗一下,水一定要到倒掉,但不能倒得太干,加入芝麻油,味精,辣椒末拌匀,就好了
关于凉拌紫菜的做法就介绍到这里了,赶快来自己动手试试。