这个田紫草也是超级的有意思，既然有油，植物油是超级的丰富，来看看田紫草的功效与作用都有哪些？田紫草的吃法又有哪些呢？
要说起这个田紫草，这草跟野草长得差不多，一般是很难注意到的，来看看田紫草的功效与作用都有哪些？田紫草的吃法又有哪些：
田紫草的功效与作用：
田紫草的种子还可入药，有健胃、镇痛、强筋骨的功效，对于胃酸作胀，胃寒胃痛等症都有很好的治疗效果。
田紫草的吃法：
把采摘回来的田紫草嫩苗择洗干净，然后拌面放在笼屉里蒸熟，盛出后沾蒜泥或者辣椒油佐料食用，味道鲜香软糯，清新爽口。当然，也可以把它洗净后和肉一起做成馅，包饺子食用，味道也是非常棒的。如果你是吃货，喜欢养生，又很懒，那就直接用它下面条。
田紫草茎叶柔软，营养丰富，清香无毒，其嫩苗含有丰富的粗蛋白、粗脂肪和粗纤维，对于吃惯了荤腥油腻大鱼大肉的人们来说绝对是一种减肥降脂的优质养生野菜。
田紫草的种子含油量非常高，是优质的野生油料作物，在甘肃、陕西等地的人们至今还有用其种子榨油食用的传统。在2015年，欧盟也批准了关于田紫草精炼油作为新型食品配料投放市场的决定。
野外辨别方法：田紫草在我国大部分地区均有分布，特别是在春季的麦田，沟边、草坡等地极为常见。田紫草根的上部和茎基部略带淡紫色，叶窄披针形或倒卵形，叶长1-4厘米，宽3-10毫米。花多为白色，全株略被细绒毛。
关于田紫草的功效与作用就介绍到这里了，田紫草是可以用来吃的，下面是最简单的吃法。
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