脂肪肝，这个也是一种病了，是很多人都是知道的，是让人超级的难受的，那么这个脂肪肝能吃皮蛋吗?怎么吃好：
脂肪肝能吃皮蛋吗：
脂肪肝能吃皮蛋，但是要适量，不建议吃皮蛋黄。
皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。因此，脂肪肝患者可以适量吃皮蛋，不过，由于皮蛋的蛋黄含有的胆固醇较高，不建议脂肪肝患者食用，而且吃皮蛋的时候要注意食用量，不宜多吃。
脂肪肝患者怎么吃皮蛋好：
一、皮蛋瘦肉粥
材料：大米，瘦肉，盐，淀粉，皮蛋，姜，葱
做法：
1、大米(东北大米)提前泡好，大概泡2-3小时;瘦肉切丝，用少许盐和淀粉抓一下; 皮蛋切丁;姜切成细丝;葱切成末。
2、砂锅中放入足量的水(应该是很多)，大火烧开，之后放入泡好的米，烧开，转小火，慢慢熬半个小时，之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝，继续小火熬半小时左右，至黏滑可口。
3、出锅前放入葱末，即可。
二、凉拌皮蛋
材料：皮蛋、香菜、大蒜、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖
做法：
1、将皮蛋剥壳，每个对半切开，排放入盘中。
2、香莱切成末，大蒜剁细，一起放入碗中，加入酱。
3、油、醋、糖、辣椒油，调匀，淋在皮蛋上，以番茄花及生莱装饰即可。
脂肪肝是可以吃皮蛋的，要注意吃皮蛋的方法。
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