红豆薏米粥，这是很多人都是喜欢吃的一种粥，就是这样的讨人喜欢的，那么红豆薏米粥为什么不粘？红豆薏米粥是粘好还是不粘好？
红豆薏米粥，这是一种粥，是很多人都是喜欢吃的，可不是一般的好吃美味，那么红豆薏米粥为什么不粘?是粘好还是不粘好：
红豆薏米粥为什么不粘：
红豆薏米粥是用赤小豆、薏米为原料制作的粥品，而赤小豆和薏米的主要淀粉是支链淀粉，不宜糊化，因此煮出来的汤中含有的适量的糊精成分，所以煮出来的粥不粘。
红豆薏米粥粘的好还是不粘的好：
红豆薏米粥好不好不是看粘不粘，而是看功效。
红豆薏米粥中加不加大米，就可以煮出粘或者是不粘的红豆薏米粥，粘和不粘的粥功效不相同，不粘的粥拒绝有去湿的作用，而粘的粥含有的丰富的淀粉成分，可以补充营养。
红豆薏米粥不粘的原因就介绍到这里了，这个多半是和食材是有关系的，粘和不粘都是有自己的好处的。
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