橙子，这是一种水果，是可以直接吃的，可好吃美味了，那么盐蒸橙子为什么是苦的?是越苦越好吗：
盐蒸橙子为什么是苦的：
1、食盐过多
适量的食盐有一定的杀菌作用，但若是食盐用量过多，则会影响橙子的口感，让橙子的味道变得有点苦涩。
2、蒸制时间较长
橙子皮中带有一定的苦味物质，当蒸制的时间过久时，橙子皮中的苦味物质，渗透到果肉中，随之引起橙子的果肉变苦。
盐蒸橙子越苦越好吗：
盐蒸橙子并不是越苦越好。
不少人受“良药苦口”观念的影响，可能觉得盐蒸橙子味道越苦，治疗感冒的效果就越好，但其实苦的盐蒸橙子，食疗效果与不苦的比较，并没有很大的差异，反而食用口感较差，不受小朋友的喜欢。
盐蒸橙子苦的原因就介绍到这里了，可不是越苦越好。
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