柚子，这是一种水果，剥皮过后就可以直接吃的，是美味到不要不要的，那么柚子剥开里面有胶状是怎么回事？柚子剥开里面的胶状可以吃吗？
柚子，这是很多人都是喜欢吃的，是真的好吃美味的，那么柚子剥开里面有胶状是怎么回事?柚子剥开里面有胶状可以吃吗：
柚子剥开里面有胶状是怎么回事：
疑似果胶，芸香科柑橘属植物产生果胶的能力是很强大的，但是一般都是在外果皮(也就是我们剥掉的带颜色的那层)中“生产”。这种情况可能是，因为内果皮意外生产了一些果胶。随便吃吃没啥问题。
因为果胶也可以作为膳食纤维补充剂，所以现在有人在研究怎么样把柑橘皮中的果胶提取出来呢。
柚子里有胶状可以吃吗：
南京农业大学园艺学院教授汪学驹认为，黄色的胶状物，其实是柚子的果肉部分，之所以看上去像黄色的，是因为细胞“受了伤”，能不能吃要看“受伤”原因。“有的时候，柚子放置的时间长了，柚子肉局部出现了氧化褐变，就会出现黄色胶状物;有的，则是运输或者是病虫害造成了组织伤害，出现了氧化褐变。”一般情况下，柚子掰开时间长了，里面的薄壁细胞出现类似“胶状”物质，这不影响食用;但是如果是病虫导致袖子出现了组织伤害，出现了类似于胶状物的物质，从安全考虑，不建议吃。
柚子里面的胶还是不要吃比较好，也不确定这个是不是健康的。
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