青梅，这是很多人都是看见过的，这个青梅的味道也是不错的，青梅好吃吗？青梅什么时候成熟：
青梅好吃吗：
好吃但是会很酸。
青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，特别是因其富含果酸及维生素C，其半成品----干湿梅富有弹性，呈淡黄色，加工时果皮不易开裂，内含物不易流失，且腌制过程中只需加适量食盐而不需添加其他任何添加剂就可达到保质期12个月以上，品质超过日本盛行的南高梅，符合日本的国家腌制标准，深受日本市场欢迎，被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品”。
青梅什么时候成熟：
一般农历四月中旬青梅就采摘了，要熟点的在农历四月底或五月初，不过那时青梅比较少了，大多摘了卖了，因为青梅不加工吃的人不多，都是厂家什么时候来收，就什么时候摘的。
青梅是好吃，但是不喜欢吃酸的小伙伴就不要吃青梅了，注意青梅的成熟季节。
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