牛油果果肉营养丰富，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，是一种高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等作用。但是牛油果变黑了还能吃吗？
牛油果非常的好吃，切开了要尽早的吃完，不要放到第二天了。那么牛油果变黑了还能吃吗?牛油果有黑点可以吃吗?
牛油果变黑了还能吃吗：
要看牛油果的软硬程度，和外皮颜色，皮变黑，轻捏有点微软，只要没有局部软的牛油果都可以吃啦。而且如果刚买的牛油果摸起来很硬，外皮是青绿色，这样可以存放1个星期。
慢慢的，牛油果变得有点软，外皮还是青绿色，还是可以放几天。当牛油果外皮完全黑了，摸起来不硬了，有些软就要开始吃了。
如果这个情况再放，牛油果里的果肉就会被氧化，会变黑。果肉变黑的话就别吃了。所以你可以根据你自己的存放时间来挑。
牛油果有黑点可以吃吗：
牛油果有黑点不建议再吃了，牛油果味淡，微香，去皮后可食用，果肉肉质比较硬，水分较少，有一股牛油的气味。
牛油果有黑丝那是牛油果储存时间过长导致的果肉纤维化，只要果肉不变色、变味，吃的时候把黑丝吐出去就行了。
牛油果怎么保存：
1、常温保存：成熟度不高的牛油果在室温下放上三~五天后自然成熟。生的牛油果则可放置5~7天。
2、冷藏保鲜：冷藏温度4~8℃最佳，不能低于4℃以免冻伤。根据成熟度不同冷藏时间一般为5~10天。
3、切开后保存：请注意，切开后的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只用半个，请务必将有核的那半个保留，不要去核，洒上柠檬汁，在用保鲜膜包好，放入冰箱就好了。因此是可以食用的。
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